酒祖遗址 杜康仙庄

    杜康仙庄是中国酿酒业的始祖杜康在此发明秫酒而得名。

    1972年9月，日本前首相田中角荣访问中国，29日中日发表联合声明，决定恢复邦交。当天晚上，周恩来总理设宴招待田中角荣首相。周恩来总理请田中角荣首相点酒，田中角荣高兴地说：“天下美酒，唯有杜康”。当时，人民大会堂的宴会厅里没有准备杜康酒，只好用茅台酒招待贵宾。随后，周恩来总理指示：“复兴杜康，为国争光”。中共汝阳县委、汝阳县人民政府遵照周总理的指示，于1972年在当年杜康造酒遗址——河南省汝阳县杜康村，建起汝阳县杜康酒厂。而今，汝阳县还根据杜康造酒遗址上丰富的酒文化人文景观和自然景观建起中国第一个酒文化旅游区。旅游区位于汝阳县城北25公里的杜康村，距洛阳市50公里，南有石人山，北有龙门石窟，东有少林寺，西有白云山，位置优越，风景秀丽，她不仅是一个风景旅游胜地，也是一个中华5000年酒文化博览中旅游区以杜康造酒遗址杜康村的杜康仙庄为中心，区划内有12个酒文化自然景点和16个酒文化旅游景点。12个自然景点是：杜康河、酒泉、葫芦湖、刘伶池、樱花园、梅圃、空桑涧、醉仙石、酒泉沟、酒龟石等。16个酒文化旅游景点是：香醇园、杜康祠、杜康酒家、中国酒文化博览中心、杜康墓园、魏武居、古酿斋、七贤遗址、汉代酒窖、魏晋造酒作坊、九曲二仙桥，桑涧桥、慈恩寺，古酒器坊、汉粮仓、汝阳杜康酒厂等。

    杜康仙庄山门建在凤凰岭龙山之颠，是仙庄的人口处，为三幢歇山琉璃屋面门楼，门楼前两侧是3米高的六面石雕座壁，分为神龟驮樽、康河奇景等，座上平卧着相传是杜康造酒敬奉的神物龙头龟。山门上是中国已故书画大师李苦禅书写的“杜康仙庄”青石匾额。整个山门给人以古朴典雅、清新悦目之感。

    进人山门是杜康仙庄的第一景点香醇园。相传杜康造酒闻名于世，博得先皇赏赐，后世奸臣欲采杜氏酿酒秘诀在帝王前献宠，被杜康弟子获悉，即将杜康酿酒秘诀与一坛杜康老酒同埋于龙山之巅，以避劫难，后人遂造坛竖壁予以纪念。据此香醇园内设出大观亭、香醇堂、祭酒坛、酒壁、通玄阁等景观。在这里可一品杜康老酒，一观古人祭酒的壮观场面，看到已数千岁醉骑毛驴的张通玄尸解升天奇景。这里传说张通玄生于尧，到唐时已数千岁。天宝年间他来到杜康仙庄，在凤山之巅连喝三碗珍藏多年的杜康酒而尸解升天，人们为纪念他就在这里建起通玄阁。

    走出香醇园，即可看见碧波涟涟的杜康河。据《明·直隶汝州全志》载《伊阳山川》云：“杜水河源出牛山，会于伊，长十里，相传杜康造酒于此，故名”。杜康河的水源出处过去叫酒泉沟。这里有龙泉、凤泉、虎泉、宝碗泉、酒泉……，竟相喷涌，蔚为奇观，素有“一里百泉”之说。这些泉是天愈旱而水愈旺，天愈冷则水愈暖。河中的虾，有红、黄、紫、墨、白五色，而尤以橘红色为多，人称“五彩对虾”。行走时，两两相抱，蜷腰横行，动辄如蟹。在河中游弋觅食的鸭、鹅，吃了这种“五彩对虾”，蛋黄呈橙红色，或多产双黄蛋，是魏晋时期进贡帝王的珍品。现在杜康河上游新建了流水飞瀑，下游新修了拦河大坝，已成为游客的水中乐园。杜康河两岸的土质，也与众不同。杜康河沿岸是玄武岩，岩下为地壳积压的硬结土块，土色呈朱红色而有光泽，状如猪肝，有香味，可食，百姓称之为“香泥”。《地方志》载：“清光绪三年大旱，颗粒不收，赖此土为食，拯救一方百姓”。用这种香泥筑酒窖，酒味有特殊郁香。有酿酒知识的人都懂得，水土对酿酒的作用犹如人之血，骨之髓。难怪当年杜康在这块土地上酿出传世美酒。现在，一些兄弟厂家为了提高酒的质量，不惜耗费巨资，专修公路，组织车辆到杜康村拉土筑窖，拉水酿酒。

    杜康河上有一独拱33米的桑涧桥，桥上有十八个龙口喷珠吐玉，过了桑涧桥，便见到一巨石——醉仙石。该石酷似石床，又名仙人卧榻。传说八仙过海前，曾在醉仙亭饮用被龙女盗去的杜康酒，从此对杜康酒始终不能忘怀。后来，玉皇大帝派八仙下凡，来招杜康为天宫酿酒御师。八仙来到杜康村，仗着自己的海量，指名要喝最好的杜康酒。杜康见他们个个海量，怕把已经酿好的杜康酒全部喝完，便把那能醉人的酒母拿出来让八仙喝。谁知八仙每人刚喝了一杯，便纷纷醉倒，他们踉踉跄跄向村东走去，当走到这块巨石边时，已是烂醉如泥，便纷纷倒在石床上。后来，村民便称这块巨石为“仙人卧榻”。如今在石床上细瞅，还可看见上面八仙醉卧的身躯。

    绕过仙人卧榻，前面便是背山面水，隐于丛林中的杜康祠。它建于汉、盛于唐。明末遭劫，康熙五十年重修，占地百余亩，为唐宋格局。祠中山门、献殿、角亭、厢房、酒祖殿、高低错落有序，雕塑丰富多彩，结构造型集汉唐之精萃，凝明清之精华，突出了中国酒文化的特色，表现了酒乡人民的聪明才智。

    拾级步人山门，首先映人眼帘的是一尊3米高的青铜酒爵。一眼清滢澄澈的泉水从爵口潺潺流出。那水传说是杜康九泉之下亲酿的水酒，喝一口能使人悟道解惑，凡来游览的人总要一尝为快。

    经过铜爵再往前走，两侧是“龙吟”、“凤鸣”重檐四角亭，亭上树立着《重修杜康祠碑记》。据该碑记载，古杜康仙庄有八景，这八景是：仙庄晚照、康庙瑞云、康河晨雾、酒树夜雨、酒池散香、酒泉漱玉、醉仙遗榻、鸾凤鸣酒。每一景都有一个动人的传说。如“仙庄晚照”：传说周平王东迁洛邑(今河南省洛阳市)以后，常为国土被异族侵扰而忧愁。杜康后人听说后，特酿美酒一坛进献周平王。平王饮后，振神增食，百忧皆消，龙颜大悦，遂封杜康为“酒仙”，封杜康酒为“贡酒”，封杜康村为“杜康仙庄”，并御笔亲书“杜康仙庄”金匾一幅。杜康后人受封归乡，行至村边时，只见西天晚霞四射，照得御书金匾金光灿烂，把天上地下、远山近水都染成了一片火红色，如同一片燎原大火在熊熊燃烧一般，景象十分瑰丽壮观。从此，每当太阳坠入西天之时，杜康仙庄的上空便呈现出流霞飞彩的奇丽景象。

    再如鸾凤鸣酒：传说周庄王55年(公元前682年)，楚王杯酒虏息妫，封为桃花夫人。息妫宁死不从。楚王派人送来重金，让杜康后人造下能醉人的杜康酒，然后用酒灌醉息妫，让宫女搀扶着与楚王拜了天地，入了洞房。第二天，息妫酒醒后，乘人不备，在宫女的帮助下逃王宫，去寻找自己的丈夫。不料她的丈夫息侯听说她已被逼迫与楚王成亲，遂投汝水而死。息妫寻到汝水岸边，听到这个噩耗后，也纵身跳入滔滔的汝水之中。后来，他们夫妇二人化作鸾凤鸟飞栖于杜康仙庄。息侯化为鸾鸟，栖息在杜康河西(现在鸾峪沟)，息妫化作风鸟，栖息在杜康柯东(现名风岭)。每到狂风呼啸的傍晚时分，它们便相对和鸣：“酒好，酒巧，楚王无道!”声音非常悲哀，感人泪下。这声声悲歌，提醒杜康后人严守杜康酒德，不为重利所惑，不为重压所迫，不要再造害人之酒。如今，在狂风呼啸的傍晚，你如伫立杜康河畔，仍能听到鸾风的和鸣之声。

    杜康祠轴线正中是献殿，献殿内有按杜甫《饮中八仙歌》雕塑的苏晋、张旭、李白、崔宗之、李进、李适之、贺知章、焦遂等饮中八仙的彩塑，他们神态各异，狂放醉卧，栩栩如生，给人以许多暇思。杜甫的《饮中八仙歌》这样写到：
    知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
    汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，
    恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
    饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
    宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，
    皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
    醉中往往受逃禅。李白一斗诗百篇，
    长安市上酒家眠。天子呼来不上船，
    自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
    脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
    焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
    献殿左右为厢房，厢房中有展示酒功、酒过的十二组群像。酒功有：“李白斗酒诗百篇”、“青梅煮酒论英雄”、“匡胤杯酒释兵权”、“柴荣以酒振军威”、“彭乐醉勇杀敌”、“方腊会饮聚义”、“清照醉酒填词’’等。酒过有：“纣王酒池淫乐”、“幽王爱酒亡国”、“杨广纵酒丧命”、“左贤王昏醉被俘”、“子反酗酒杀身”、“文静酒后失言”等。

本文来源：河洛文化网
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