洛阳的风味小吃有鲜明的地域个性和独特风味，在洛阳饮食中占有重要地位。 洛阳不翻 “不翻”是一种饼食。传说康熙皇帝暗访民情途经洛阳栾川大清沟，由于长途跋涉又渴又饿，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说：“饼未翻，请稍候”，康熙帝说：“不翻”...
洛阳民间既有日常饮食习惯，也有诸多饮食礼仪规矩，至今仍为人们普遍遵守。 平时家中盛饭时，先给长辈盛饭，然后按辈分依次盛用。给长辈端饭时要双手捧上，一只手视为不恭。全家聚餐时，最长者坐上席，先由老人动筷，老人续饭时由晚辈代盛。也有专门为老人做...
